Een geslaagde BBQ draait om veel meer dan alleen goed vlees op de grill. Wij van De Horeca Bazaar krijgen vaak de vraag: 'Hoe maak ik van een gewone BBQ een écht gezellig tuinfeest?' Het antwoord zit 'm in de details: slimme voorbereiding, handige producten én een vleugje creativiteit. Het is een totaalbeleving. Een combinatie van lekker eten, goede muziek, de juiste mensen en natuurlijk: een relaxte sfeer. Of je nu een gezellige avond in je achtertuin organiseert of een groter buurtfeest plant, met deze 10 ideeën til jij je BBQ naar een hoger niveau. En het mooie? Je hoeft er geen chef of partyplanner voor te zijn.
1. Kies voor een thema BBQ
Waarom niet een beetje uitpakken? Een BBQ met een thema maakt het meteen extra leuk. Denk aan een Amerikaanse backyard party met hamburgers, pulled pork, coleslaw en countrymuziek. Of wat dacht je van een Braziliaanse churrasco met grote vlees- en groentespiesen, Caipirinhas en sambamuziek? Ook leuk: een Mexicaanse avond met taco's van de grill, guacamole, maïskolven en margarita's. Met een beetje creativiteit zorg je ervoor dat de decoratie, muziek, drankjes én outfits bij het thema passen. Een thematische BBQ maakt het voor je gasten ook makkelijker om iets toe te voegen of aan te trekken. Instant sfeer!
2. Zorg voor zitplekken en schaduw
Niets zo vervelend als eten met een bord op schoot in de volle zon. Zorg daarom voor voldoende zitplekken, tafels en – zeker op warme dagen – genoeg schaduw. Denk aan parasols, schaduwdoeken of zelfs een simpele partytent. Bonuspunten als je met picknickkleden of zitzakken een loungehoek maakt. Zo voelt het meteen als een mini festival in je eigen tuin.
3. Gebruik duurzaam en breukvast servies
Iedereen kent het: wegwerpbekers die omwaaien of plastic borden die doorbuigen zodra je er iets warms op legt. Wil je dat vermijden én duurzaam bezig zijn? Ga dan voor stevig kunststof servies. Dit ziet er netjes uit, is herbruikbaar, gaat niet stuk en is ideaal voor buitengebruik. Het aanbod op kunststof servies is verrassend veelzijdig – van kleurrijk tot basic wit. Plus: je hoeft je geen zorgen te maken over scherven als er per ongeluk iets valt.
4. Voorzie vegetarische en vegan opties
Ook als je een vleesliefhebber bent, is het slim om aan je vegetarische gasten te denken. En geloof ons: vega BBQ'en kan écht lekker zijn. Gegrilde groenten zoals courgette, paprika en aubergine smaken heerlijk. Of wat dacht je van halloumi-spiesjes, gevulde portobello’s met pesto en pijnboompitten, of vegan burgers en worstjes? Zelfs ananas of perzik op de grill is een topper. Zorg eventueel voor een aparte grill of grillplaat om smaken gescheiden te houden.
5. Serveer drankjes in stijl
Een BBQ zonder drankjes is als een grill zonder kolen. Of je nu gaat voor koude biertjes, limonade, cocktails of infused water: presenteer ze op een manier die bijdraagt aan de sfeer. RVS glazen zijn ideaal. Ze houden je drankje langer koel, zijn stevig én zien er strak uit. Zeker als je meerdere gasten hebt of met kinderen werkt, zijn RVS glazen een veilige keuze. Zet daarnaast een ijsemmer of koelbox klaar met flesjes en blikjes en vergeet vooral de non-alcoholische opties niet. Denk aan bruisend water met munt en limoen, ijsthee met perzik of watermeloen-limo.
6. Maak een DIY-drankstation
Laat je gasten zelf hun drankjes mixen. Zet grote dispensers of kannen klaar met sangria, limonade, water met citroen of een huisgemaakte cocktail. Voorzie bekers, glazen of mokken met krijtbordstickers zodat iedereen z'n eigen drankje kan herkennen. Voeg wat takjes munt, schijfjes citroen of vers fruit toe voor een feestelijke look. Ook leuk: een "mocktail station" met alcoholvrije drankjes, siropen en vers fruit. Kinderen (en volwassenen!) vinden het vaak leuk om zelf iets te mixen.
7. Serveer fingerfood vooraf
Voordat de grill op temperatuur is, is het slim om alvast wat kleine hapjes te serveren. Dat voorkomt hongerige gezichten én brengt meteen de sfeer erin. Zet wat borrelplanken klaar met kaasblokjes, olijven, stokbrood, dips zoals hummus, kruidenboter en aioli. Of serveer kleine satéprikkers, mini wraps of bruschetta. Deze 'pre-bites' houden de stemming erin en geven jou wat extra tijd om het vlees rustig te bereiden.
8. Creëer sfeer met licht en muziek
Zodra het begint te schemeren, doet verlichting wonderen voor de sfeer. Hang slingers met lampionnen of LED-lichtjes op, zet kaarsen in glazen potjes of gebruik fakkels. Wil je het nog gezelliger maken? Zet een bluetooth speaker neer met een zomerse afspeellijst: van reggae tot loungemuziek, of laat je gasten zelf een nummer aanvragen. Sfeer gegarandeerd.
9. Denk aan hygiëne en veiligheid
Een gezellige BBQ is ook een veilige BBQ. Zorg voor een aparte snijplank en tang voor rauw en gaar vlees om kruisbesmetting te voorkomen. Houd doekjes of een emmer water met zeep bij de hand, zet vuilniszakken klaar en houd vliegen op afstand met citronellakaarsen of een foodcover. Zeker als je buiten eet, is een beetje voorbereiding op dit vlak geen overbodige luxe.
10. Sluit af met een zoete verrassing
Je gasten zullen het waarderen als je na het grillen nog iets zoets serveert. Dat hoeft niet ingewikkeld te zijn. Leg marshmallows klaar om boven de grill te roosteren, serveer vers fruit (zoals gegrilde ananas met kaneel), of zet een ijsemmer neer met waterijsjes. Ook leuk: kleine glaasjes met een mousse of mini tiramisu. Voeg een koffie- of likeurmomentje toe en je BBQ eindigt in stijl.
Bonus: betrek je gasten!
Laat iedereen een klein gerechtje meenemen of vraag iemand om drankjes of muziek te verzorgen. Samen iets opzetten zorgt voor een ongedwongen sfeer en ontlast jou als organisator. Je hoeft het niet allemaal alleen te doen om er een topfeest van te maken.
Conclusie
Een BBQ is het perfecte excuus om samen te komen en te genieten van de buitenlucht. Of het nu groots of klein is, met een beetje aandacht voor sfeer, variatie en gebruiksgemak wordt jouw barbecue een feestje dat iedereen zich herinnert. En met praktische oplossingen zoals stevig kunststof servies en stijlvolle RVS glazen zorg je ervoor dat alles soepel verloopt, zonder zorgen om glaswerk of plastic afval. Zo geniet je voluit van het moment precies zoals het hoort op een goede BBQ!